Rozpočet pro 4 osoby:
500 g vepřové kýty,
2 lžíce sójové omáčky,
2 lžíce oleje,
mletý pepř a tymián,
2 cibule,
1 jablko,
1 lusk červené papriky,
1/4 l bílého vína,
sůl,
2 lžíce sekané petrželky
Příprava kotlíku:
Maso nakrájejte na 3 cm kostky. Sójovou omáčku rozkvedlejte s olejem, přidejte pepř a jemně nadrcený tymián. Promíchejte s masem, nechte krátce proležet.
Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky. Na dobře prohřáté pánvi opečte cibulku do zlatova, přidejte maso a za stálého obracení směs 2 minuty opékejte. Přilejte víno a za mírné teploty duste asi 10 minut.
Než se maso podusí, oloupejte jablka, zbavte je jadřince a rozkrájejte na kostičky. Paprikový lusk rozčtvrtťe, odstraňte jádra, umyjte a nakrájejte na tenké proužky. Obojí přidejte k masu asi 5 minut před dovařením jídla. Paprika se nesmí rozvařit, má jen změknout.
Kotlík osolte, dobře promíchejte, dochuťte a posypte sekanou petrželkou.
Vhodná příloha: 
Dlouhozrnná rýže dušená na másle a rozpečená rajčata s bylinkovým máslem.
TIP: 
Hotový pokrm rozdělte do kelímků, dejte zmrazit a porce použijte podle potřeby. Maso z plecka musíte dusit trochu déle, když použijete tlakový hrnec, velmi zkrátíte dobu přípravy.
Vepřové maso je chutné, výživné a u nás velmi oblíbené. Nejkvalitnější a tedy nejdražší je kýta, dá se totiž použít na cokoli a její příprava je rychlá. Na guláše a perkelty postačí i maso z plece. Vaří se déle.
Dobrou chuť 
2012 ©