Rozpočet pro 4 osoby:
600 g bílého zelí,
2 cibule,
375 g mletého masa,
4 lžíce pšeničných otrub,
1 vejce,
sůl a pepř,
1 lžíce sladké papriky,
400 g brambor,
2 lžíce másla,
4 plátky slaniny
Příprava: 35 minut
Pečení: 60 minut
El. trouba: 200°C
Plyn: stupeň 3-4
Příprava:
Zelí těsně zalité vodou vařte 5 minut prudším varem. Vodu slijte, zelí krátce propláchněte studenou vodou a nechte na sítu okapat.
Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostičky, vmíchejte mleté maso, otruby, vejce, 8 lžic vody a koření. Dochuťte. Hlávku zelí rozložte na jednotlivé listy. Košťál drobně pokrájejte a zamíchejte do masové směsi.
Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Nákypovou formu vymastěte máslem a vyložte zelnými listy. Navrstvěte brambory a okořeňte.
Na brambory rozdělte masovou směs, uhlaďte a povrch přikryjte zelnými listy. Na ně rozdělte plátky slaniny a vločky čerstvého másla. Když nákyp po 45 minutách pečení začné zlátnout, přiložte poklici.
Vhodná příloha: 
Bílá nebo hnědá omáčka, kterou občas ochuťte rajským protlakem nebo smetanou.
Obměna:
Na brambory položte tenoučké plátky jemného tvrdého sýru.
Stejně dobrý, ale mnohem levnější než oblíbené zelné závitky, je nákyp, který můžete připravit v předstihu několika hodin a odložit do ledničky. Teprve před jídlem jej zapečte v troubě.
Dobrou chuť 
2012 ©