Rozpočet pro 4 osoby:
50 g prosa,
1 cibule,
1 stroužek česneku,
200 g mletého masa,
1 vejce,
1 lžíce sekané petrželky,
sůl a pepř,
2 lžíce sezamového oleje
Na zeleninu:
350 g papriky,
150 g oloupané cibule,
2 lžíce másla,
1/2 lžičky bylinkové soli,
pepř a tymián
Příprava: 5 + 20 minut
Dušení a smažení: 30 + 15 minut
Dušení: mírná teplota
Smažení: střední teplota
Příprava:
Proso svařte se čtyřnásobným množstvím vody. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte na kostičky, přidejte. Proso nechte 30 minut bobtnat pod poklicí.
Proso, které poněkud vychladlo, smíchejte s mletým masem, vejcem, petrželkou, osolte a opepřete. Utvořte 4 placičky.
Papriky rozkrojte na poloviny, omyjte a nakrájejte na nudličky. Cibuli nakrájejte na tenké plátky. Obojí poduste na másle, okořeňte a přikryté duste se 4 lžícemi vody přibližně 10 minut.
Olej mezitím zahřejte a placičky na něm z obou stran osmažte do hněda tak, aby oboje bylo hotové současně.
Vhodná příloha:
500 g krájených brambor uvařených ve 1/4 l vývaru, promíchaných s cibulí, sladkokyselou okurkou, ochucenou hořčicí, olejem, pažitkou, solí a pepřem.
Místo chleba a strouhanky můžete do mletého masa použít kypřící prostředky, které pomohou snížit spotřebu masa. Ušetří to peníze a prospějete k tomu, že jídelníček bude vyrovnanější.
Dobrou chuť 
2025 ©