Rozpočet pro 4 osoby: 
7 lžiček sezamových semínek,
1 lžička soli,
2 lžíce másla,
1/4 l suchého bílého vína,
500 g hovězího mletého masa,
1 vejce,
bylinková sůl,
bílý pepř,
6 plátků anglické slaniny
Příprava: 25 minut
Pečení: 90 minut
El. trouba: 150°C
Plyn: stupeň 1-2
Příprava: 
Sezamová semínka opražte na suché pánvi do zlatova, osolte a míchejte dokud nezkřehnou.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. Na másle ji poduste do sklovita, zalijte vínem a tekutinu svařte na množství o 20% nižší.
Semínka rozetřete v hmoždíři, promíchejte s dušenou cibulí, mletým masem spolu s vejcem a dobře prohnětťe. Ochuťte bylinkovou solí a pepřem. Formu vymaštěte a naplňte masovou směsí, povrch hladce urovnejte.
Plátky slaniny překrojte a hvězdicovitě rozprostřete na nákyp. Formu dejte do hlubší pánve naplněné horkou vodou a nákyp uprostřed vyhřáté trouby upečte.
Vhodná příloha: 
Hrášek a mrkev ve smetanové omáčce, zahuštěné žloutkem, hranolky.
TIP: 
Do masové hmoty přidejte paštikové koření.
Nákyp bude díky přidanému vínu a pomalému tepelnému zpracování velice křehký. Zajímavá je ořechová příchuť vytvořená sezamovým semínkem, které pokrm zkypřuje.
Dobrou chuť 
2012 ©