Rozpočet potřebných surovin:
500 g hovězích jater,
1 cibule,
1 střední cuketa,
2 lžíce oleje,
1 lžička koriandru,
1/2 lžičky mletého kmínu,
sůl
Příprava jater:
Cibuli si nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpálíme olej a na něm osmahneme cibuli dozlatova. Cibuli přendáme na talíř a dáme stranou.
Hovězí játra nakrájíme na 8 kousků, které přidáme na pánev a opékáme je po obou stranách na středním výhřevu tak dlouho, až jsou skoro hotová.
Játra pokapeme vodou a posypeme koriandrem, kmínem a solí a na každý kousek rozložíme připravenou cibuli a cukety pokrájené na 0,5 centimetrové plátky.
Přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném výhřevu asi 6 - 8 minut.
Dobrou chuť 
2025 ©