Řezy Hawai

Potřebné suroviny na těsto:
3 vejce,
3 polévkové lžíce vody,
3 polévkové lžíce moučkového cukru,
1 vanilkový cukr
špetka kypřícího prášku do pečiva,
5 polévkových lžic polohrubé mouky,
1 kávová lžička solamylu

Na náplň:
8 plátků želatiny v plátcích,
1 kg měkkého tvarohu,
70 g moučkového cukru,
2 vanilkové cukry,
trochu nastrouhané citronové kůry z omytého citronu,
3 polévkové lžíce citrónové šťávy,
250 ml smetany ke šlehání

Na želé:
2 velké konzervy kolečkového ananasu,
500 ml tekutiny (zachycené šťávy z ananasu doplněné vodou),
1 cukrárenské žluté želé,
cukr dle chuti

Doba přípravy: asi 50 minut
El. trouba: 190°C
Horkovzdušná trouba: 170°C
Plynová trouba: stupeň 3-4
Doba pečení: asi 15 minut

Příprava:
Vejce, vodu, cukr a vanilkový cukr našleháme do pěny. Kypřící prášek, mouku a solamyl promícháme a na 1. stupni šlehače krátce zašleháme do pěny. Hladké těsto stejnoměrně rozetřeme do vymazaného plechu, vysypaného plechu a upečeme v předehřáté troubě.

Po upečení necháme korpus vychladnout. Na přípravu náplně namočíme želatinu dle návodu.

Tvaroh, cukr, vanilkový cukr, citrónovou kůru i šťávu promícháme. Vyšleháme smetanu a na mírném ohni rozpustíme lehce vymačkané plátky želatiiny. Do rozpuštěné želatiny vmícháme 2 až 3 polévkové lžíce připravného tvarohu a vše promícháme. Zlehka vmícháme šlehačku a náplň stejnoměrně natřeme na korpus. Odložíme asi na 1 hodinu do chladu.

Ananas necháme odkapat, odměříme 500 ml a připravíme želé dle návodu na obalu.

Na náplň rozložíme kolečka ananasu a opatrně zalijeme chladným želé. Necháme nejméně 4 hodiny (nejlépe přes noc) v chladu. Krájíme řezy a servírujeme.

TIP:
Použijete-li ananas nakrájený na kousky a kolečka poskládáte, moučník se lépe porcuje.