Rozpočet na 12 porcí:
600 g jahod,
100 g cukru,
6 lžic pomerančového likéru,
6 listů bílé želatiny,
1/2 + 1/4 l šlehačky,
2 piškotové pláty korpusu,
2 lžíce vanilkového cukru,
1 lžíce sekaných pistáciových oříšků
Příprava: 45 minut
Chlazení: 2 hodiny
Příprava dortu:
Jahody očistěte, omyjte a opatrně osušte. Vmíchejte cukr a likér, dejte vychladit.
Želatinu namočte do studené vody. Z 1/2 l smetany ušlehejte tuhou šlehačku. Pěkné jahody oddělte na zdobení, ostatní rozmixujte.
Želatinu za stálého míchání zahřívejte, dokud se nerozpustí. Vmíchejte jahodové pyré a krátce chlaďte.
Do dortové formy nebo kruhu vložte piškotový plát. Boky formy vymstěte a vyložte pergamenovým papírem. Jahodové pyré smíchejte se šlehačkou, krém navršte na piškot a přitlačte druhý plát.
Dort chlaďte, pak vyjměte z formy, potřete a ozdobte vanilkovou šlehačkou a rozpůlenými jahodami. Povrch posypte pistáciemi.
TIP: 
Dort naplňte den předem a pod poklopem nechte v lednici rozležet. Těsně před podáváním jej ozdobte. Šlehačku ušlehejte z odleželé smetany, bude tužší.
Nemáte-li čas, kupte hotový korpus ze světlého piškotového těsta. Kdo chce, může si korpus upéci sám.
Dobrou chuť
2012 ©