Rozpočet na těsto:
250 g polohrubé mouky,
1 vejce,
1 žloutek,
špetka soli,
150 g másla
Na náplň a posypání:
200 g oloupaných, mletých mandlí,
150 g moučkového cukru,
nastrouhaná kůra z jednoho citronu,
šťáva ze 2 citronů,
mouka na podsypání,
2 lžíce másla,
50 g mandlové tříště
Příprava: 30 minut
Pečení: 40 minut
El. trouba: 200°C
Plyn: stupeň 3-4
Příprava:
Prosátou mouku nasypte na pracovní desku a doprostřed udělejte důlek. Přidejte celé vejce, žloutek a sůl, kousky másla umístěte na okraj. Vypracujte těsto a přikryté ho nechte 60 minut uležet.
Mleté mandle nasypte do mísy, přidejte cukr, citronovou kůru a šťávu. Dobře promíchejte.
Odpočinuté těsto znovu krátce prohněťte a na moukou poprášené ploše vyválejte dvě kulaté placky. Jednu placku položte na dno dortové formy, udělejte 2 cm vysoký okraj.
Na tento základ rozetřete mandlovou náplň, druhou plackou ji přikryjte a okraje pevně přitiskněte. Vrchní díl propíchejte, posypte mandlovou tříští a pokapejte rozehřátým máslem.
TIP: 
Vychladlý koláč nakrájejte na 12 kousků. Podle chuti je můžete hned po upečení polít citronovou cukrovou polevou.
Snažte se koupit plody, které nejsou chemicky ošetřené, pěkně se lesknou a mají jemné póry. Lesk znamená, že jsou čerstvé a jemné póry slibují mnoho šťávy. Začněte brzy: 60 minut čekací doby.
Dobrou chuť 
2012 ©