Rozpočet potřebných surovin:
1 hrnek,
1/2 hrnku nasekaných sušených meruněk,
2 lžíce másla,
1/4 hrnku spařených a nasekaných mandlí,
1 1/2 hrnku kuřecího vývaru,
4 zelené cibulky nasekané nadrobno
Příprava pilafu:
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mandle a osmahneme dohněda. Mandle přendáme do misky, do hrnce přidáme rýži a za stálého míchání smažíme asi 3 minuty.
Přilijeme vývar, přivedeme do varu, příkon snížíme na mírný. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme tak dlouho, až je rýže měkká a tekutina se vypařila.
Přidáme meruňky, mandle a zelenou cibulku a vaříme přikryté ještě dalších 5 minut.
Dobrou chuť 
2012 ©