Lahůdkový salát s chřestem

Rozpočet pro osoby:
150 g bílého jogurtu,
2 lžíce majonézy,
1 lžíce plnotučné hořčice,
1 lžička nastrouhaného křenu,
1/2 lžičky cukru,
sůl a pepř,
pažitka,
250 g měkkého salámu,
1 cibule,
1 jablko,
2 rajčata,
250 g vařeného chřestu (sterilovaného)

Na zdobení:
2 natvrdo uvařená vejce,
trochu petrželky

Příprava:
Jogurt dejte do salátové mísy, smíchejte s majonézou a s hořčicí, okořeňte. Omáčku ochuťte, přidejte jemně rozkrájenou pažitku.

Salám a cibuli oloupejte, jablko a rajče rozkrojte a zbavte jader. Vše včetně chřestu nakrájejte na nudličky, smíchejte.

Salát ochuťte. Před podáváním krátce promíchejte, opět ochutnejte a připravte k servírování.

Vejce oloupejte, rozkrojte na 6 dílků a salát jimi ozdobte.

TIP:
Přikryjte až do servírování. Salát podávejte vychlazený, nikoliv však ledově studený, protože pak nerozvine dostatečně své aroma.

Vhodná příloha:
Celozrnný chléb, žitný chléb, bílá veka s máslem. K pití podávejme pivo nebo bílé víno.

Lahůdkové saláty se zeleninou jsou nejlepší čerstvé, dokud jsou přísady ještě křupavé. Servírujte salát ihned po přípravě nebo jen několik hodin po vychlazení.

Dobrou chuť